Hoy en día, a las niñas se les ofrecen muchas formas sofisticadas de perder peso y deshidratar el cuerpo. A menudo, ninguno de estos trae el efecto deseado. La mejor manera de perder peso es recurrir a un método probado aprobado por un nutricionista. Uno de ellos es la dieta keto, el menú de la semana, reseñas y consejos útiles que aprenderás en este artículo.
Historia de la dieta ceto
Dato interesante, pero a través de la dieta de cetonas a principios del siglo XX, los niños fueron tratados por ataques epilépticos. El médico notó algunos cambios en el cuerpo del niño. Su peso se reduce y la capa de grasa también se reduce. Posteriormente, en la práctica médica, las dietas cetogénicas han tenido éxito y se utilizan de forma intensiva en dietética.
La dieta cetogénica se llama así porque las moléculas (cuerpos cetónicos) son producidas por el hígado y actúan como fuente de energía. El sistema nutricional se basa en obtener energía de la masa grasa, debido a que la ingesta de grandes cantidades de hidratos de carbono en el organismo es limitada.
Puede utilizar este método de pérdida de peso ahora. Pero tienes que entender que si no haces ningún esfuerzo, nada saldrá bien. Es necesario reducir al mínimo los alimentos que contienen carbohidratos en la dieta y no absorber cantidades excesivas de proteínas y grasas.
La esencia de la dieta cetogénica
El sistema nutricional se basa en el hecho de que una persona limita la ingesta de alimentos con carbohidratos y, por lo tanto, prácticamente elimina la ingesta calórica. Las proteínas y las grasas pueden actuar parcialmente como un sustituto de las fuentes de energía, pero esto no será suficiente para el funcionamiento normal del cuerpo. Como resultado, los depósitos de grasa estarán involucrados.
¿Cuál es la diferencia entre una dieta cetogénica y otras formas de perder peso basadas en proteínas? Una dieta rica en alimentos que contengan grasas vegetales, no grasas animales.
El cerebro obtiene su energía de la glucosa. Si los carbohidratos están completamente excluidos, entonces no tendrá nada que buscar para una vida plena. Entonces surge la pregunta lógica: ¿dónde, en este caso, el cerebro tomará una cantidad suficiente de energía?
Cuando hay una falta de carbohidratos en la dieta, el hígado participa activamente. Descompone las grasas en ácidos grasos y produce glicerol, lo que resulta en la formación de cuerpos cetónicos. Estos productos metabólicos alimentan el cerebro, sin ningún problema para mantener su funcionamiento estable.
Si el cuerpo necesita carbohidratos, extrae glucógeno de los músculos y el hígado. Así es como comienza el proceso de ajuste.
Soldadura
Las dietas cetogénicas se dividen en tres tipos:
- Base. Es más adecuado para aquellos que no quieren llevar un estilo de vida activo y someterse a un entrenamiento deportivo. No se requiere fortificación adicional con carbohidratos.
- Objetivo. Diseñado para aquellos que llevan ejercicio activo. Se trata de una dieta keto, un menú semanal que requiere un reparto horario de hidratos de carbono: en la noche de una carga deportiva y al final. Entonces uno será más enérgico y no sentirá falta de fuerza.
- Ciclo. Consiste en el consumo alternado de hidratos de carbono en grandes y pequeñas cantidades. Asegura el mantenimiento de niveles óptimos de glucógeno en los tejidos musculares y hepáticos. La descarga de un día durante una semana contribuye al hecho de que la capa de grasa se vuelve más pequeña.
Beneficios
La principal ventaja de esta técnica radica en la consecución de resultados rápidos y de gran calidad. La pérdida de peso comenzará a partir de la segunda semana de nutrición bajo este programa.
También se notará la pérdida paulatina de la capa de grasa. Una dieta cetogénica es indispensable para los deportistas que, sin perder masa muscular, necesitan reducir el tejido adiposo.
Cabe señalar otra ventaja importante de dicho sistema de suministro de energía. Es para reducir el apetito. Este efecto puede explicarse por una disminución en la cantidad de insulina en el sistema circulatorio. Debido a que los alimentos de la dieta cetogénica son bajos en proteínas y grasas, puede evitar el problema del hambre constante y el apetito "salvaje".
Una ventaja adicional de una dieta cetogénica es la preservación a largo plazo del efecto obtenido y la ausencia de una respuesta de estrés del cuerpo (que está presente con otras opciones de pérdida de peso).
Después de completar dicho sistema nutricional, no hay ralentización en el metabolismo. En consecuencia, uno nunca volverá a ganar el peso perdido. Sin embargo, no debe aumentar inmediatamente la cantidad de carbohidratos en el menú.
¿Quién no sigue una dieta cetogénica?
No debe probar este método de pérdida de peso para personas con diabetes. Asegúrese de evaluar el riesgo de efectos secundarios y revisar las contraindicaciones antes de comenzar una dieta. También debe consultar a un médico. La dieta cetogénica debe llevarse a cabo de acuerdo con ciertas reglas desarrolladas por médicos modernos en diferentes países.
Queda terminantemente prohibido su uso si existen:
- Enfermedades de los riñones, el hígado, la glándula tiroides y el sistema digestivo.
- Violaciones en el trabajo del sistema cardiovascular del cuerpo.
- En la mujer: embarazo y lactancia.
- Inflamación de la vesícula biliar: crónica o aguda.
Hay varios efectos secundarios y posibles efectos adversos en la dieta de cetonas. También es necesario acostumbrarse a ellos primero.
En los primeros siete días después de la dieta, el cuerpo pasa por un proceso de reestructuración. Debido a esto, una persona puede experimentar una ligera sensación de malestar, debilidad y fatiga. Esto se debe a la falta de carbohidratos.
También necesita consumir cantidades limitadas de minerales, oligoelementos beneficiosos y vitaminas. Esto puede afectar procesos corporales importantes y algunos órganos.
Los médicos recomiendan tomar complejos vitamínicos durante una dieta cetogénica. No olvides que la mayoría de las grasas animales contribuyen a un aumento del colesterol malo.
Ventaja
El programa de nutrición cetónica tiene las siguientes características positivas:
- Pérdida de peso rápida. Aquí las características individuales del organismo juegan un papel importante. A veces, solo una semana le permitirá perder cinco libras.
- Ligera disminución de la masa muscular. La pérdida de peso se debe a los efectos de la quema de grasa. Es grasa la que se convierte en energía.
- Elimina el hambre. No hay alimentos bajos en calorías en esta dieta. Pero tampoco hay carbohidratos rápidos (aumenta el apetito).
- Aumento significativo de energía, estado físico y fuerza. La cetosis convierte la energía de la grasa almacenada. El cuerpo no lo gasta en el procesamiento de los carbohidratos entrantes.
Bebidas
Mientras sigue una dieta de cetonas para saciar la sed, puede beber solo estos tipos de bebidas:
- agua limpia ordinaria;
- té: negro o verde;
- café (necesariamente sin azúcar).
También, pero en pequeñas cantidades, puedes usar agua de coco, vino y capuchino sin glucosa.
¿Se pueden usar edulcorantes?
La dieta cetogénica, cuyo menú de una semana para mujeres excluye por completo los carbohidratos, también prohíbe los dulces, que son muy preferidos por la mayoría del bello sexo. Si de verdad quieres mimarte, tienes que ir al truco y usar edulcorantes.
Los edulcorantes usados directamente no afectan el aumento de azúcar en la sangre. Sin embargo, tienen un efecto negativo en la pérdida de peso, formando y manteniendo un antojo de alimentos dulces. Los edulcorantes más peligrosos que debes evitar:
- miel;
- fructosa;
- jugos de frutas concentrados;
- jarabe de agave;
- miel de maple.
Este alimento es alto en calorías. Por lo tanto, es una propiedad relativamente dañina similar al azúcar blanco. Características negativas: efectos sobre la función renal y hepática, posible resistencia a la insulina, el retorno de kilos de más.
Para aquellos que necesitan dulces, incluso durante la dieta, se recomienda usar eritrol o stevia. Tales sustancias no son tóxicas, no son dañinas para el cuerpo y no contienen carbohidratos. Pero todos ellos también aumentan el apetito y la formación de gases, tienen un cierto sabor.
Etapas de adaptación corporal.
Un rasgo característico de la dieta de cetonas es el largo período de adaptación del cuerpo humano a la nueva dieta.
El bello sexo se adapta durante al menos 5 días. La dieta keto, cuyo menú semanal para hombres es más nutritivo, es aún más dura para la mitad fuerte. La adaptación en los machos es de 7 días o más. Este período es considerado el más difícil.
Ya en el octavo día de la dieta, el cuerpo humano se ajusta y recupera por completo. Al principio, la persona se siente normal.
En los primeros 2 días de la dieta cetogénica, para obtener la cantidad de energía necesaria, el cuerpo ingiere los carbohidratos tomados previamente. Entraron en el cuerpo antes de que comenzara a perder peso.
Dificultades para el cuerpo.
Además, se vuelve más difícil, ya que todos los carbohidratos previamente almacenados se han agotado y la energía debe llevarse a alguna parte. Por lo tanto, el cuerpo comienza a procesar la proteína en glucosa.
Por lo tanto, el cuerpo humano se encuentra en una situación estresante. Durante este tiempo, puede extraer proteínas del tejido muscular, lo que provocará una sensación de debilidad y, a veces, dolor en el músculo. Pero pronto comenzará un período en el que la grasa se quema directamente.
De ahí surgen los siguientes patrones: la adaptación del cuerpo humano a las emergencias, la producción de cetonas por parte del cuerpo y la quema de masa grasa. Posteriormente, la descomposición de las proteínas se ralentiza.
Si sigue las recomendaciones básicas de los expertos, es posible perder de 0, 5 a 2, 5 libras por semana. El período máximo durante el cual se puede realizar una dieta cetogénica es de 3 semanas.
Lista de Productos Recomendados y Prohibidos
La característica principal de esta dieta es que la mayor parte de la dieta serán alimentos con mucha proteína. A continuación se muestra una lista de alimentos esenciales para una dieta de cetonas y los que es mejor evitar.
Recomendado:
- carne. Por supuesto, es una fuente importante de proteínas y vitaminas. Es mejor comer pollo, ternera, conejo o cerdo.
- Un pez. Un auténtico tesoro, compuesto por grandes cantidades de proteínas y ácidos grasos insaturados. Son adecuados el pescado rojo, el arenque, el bacalao, el capelán, la platija, el atún y el halibut. Recuerda que la carne y el pescado deben cocinarse al vapor o al horno.
- Una variedad de mariscos. Por ejemplo, los mejillones o los calamares son ricos en proteínas. También es adecuado para cangrejos. Los camarones y las ostras se digieren bien.
- Huevos. Los microelementos más enriquecidos se consideran pollo y codorniz.
- Miseria. Se pueden agregar a los platos principales e incluso usarse como bocadillos. Por ejemplo, nueces, avellanas, almendras o pistachos.
- Vegetales. Eso sí, son bajos en calorías y ricos en fibra. Pero algunos de ellos contienen una gran cantidad de carbohidratos. Se recomienda comer repollo, calabacín, pepinos, zanahorias, espinacas, ensaladas, verduras.
- frutasMuy restrictivo. Solo se permiten manzanas agrias, pomelos, naranjas.
- Producto lácteo. No descuides su uso. Son ricas en calcio, vitaminas y minerales. Puede requesón, yogur sin azúcar, queso, kéfir bajo en grasa.
prohibido:
- En primer lugar, se deben excluir por completo varios tipos de productos de confitería: pasteles, dulces, galletas.
- frutas dulcesEstos incluyen plátanos, uvas, caquis, mangos.
- Verduras con demasiados hidratos de carbono. Estos son papas, maíz, ajo, cebollas, batatas.
- Productos de panadería.
- Varios tipos de cereales.
Se recomienda no comer más de 50 gramos de carbohidratos por día. También es necesario beber muchos líquidos. Al menos 2 litros al día.
Menú para una semana con dieta cetogénica
Con base en los alimentos recomendados y prohibidos mencionados anteriormente, no es difícil compilar una dieta.
Una dieta cetogénica durante una semana puede incluir cualquier tipo de carne, pescado, varios tipos de mariscos, productos lácteos, huevos, frutas sin azúcar, verduras, nueces. También puede agregar champiñones, aceite vegetal, especias y condimentos aquí.
Es importante recordar que una dieta cetónica requiere al menos tres comidas principales.
Dieta Keto, un menú económico para una semana que se puede seleccionar fácilmente desde la plantilla:
- Desayuno: cualquier plato de huevo.
- Snacks: batidos de leche/proteínas o frutos secos.
- Almuerzo: plato de carne magra.
- Cena: mariscos en cualquier forma.
- Segunda cena: productos lácteos fermentados.