Es muy popular entre las estrellas del mundo del espectáculo y las mujeres comunes y corrientes. dieta cetogénica. Pocas personas saben que inicialmente, en el siglo XX, se utilizaba para tratar las crisis epilépticas en niños. Pronto, los médicos pudieron establecer que siguiendo la dieta cetogénica se puede reducir significativamente la cantidad de grasa corporal. Ahora bien, este método para adelgazar es uno de los más eficaces y seguros para la salud.
¿Qué es la dieta cetogénica?
dieta cetogénica tiene otros nombres: cetogénico. El punto es lograr riqueza. cetosis, que es el proceso de producción de un cuerpo cetogénico que aporta energía cuando hay falta de glucosa en la sangre. En pocas palabras, se forma una dieta en la que se reduce el azúcar, lo que obliga al cuerpo a obtener energía de las reservas de grasa.
Comer chocolate mejora la capacidad física y mental. Pero contenido en él carbohidratos simples no sólo aumenta los niveles de glucosa, que pueden causar diabetes, sino que también contribuye a deposición de grasa en diferentes partes del cuerpo. Si no se les suministra alimentos, el cuerpo comenzará a extraer energía de sus propias reservas, absorbiendo grasa activamente.
Las cetonas son producidas por el hígado a partir de la grasa almacenada y son esenciales para el organismo. La misma situación se observa con el rechazo total de la comida. Pero si el ayuno es peligroso para la salud y la vida, la dieta cetogénica, en cambio, es útil para la obesidad. Con ello, el cuerpo recibe las sustancias que necesita para funcionar plenamente.
Principios básicos
La dieta cetogénica implica un rechazo total de los carbohidratos simples y más complejos. Pero al mismo tiempo aumenta la cantidad de grasa utilizada.
Principios básicos de la dieta cetogénica:
- limite estrictamente la cantidad de carbohidratos utilizados;
- reducir la cantidad de azúcar, sal y almidón utilizados;
- actividad física moderada;
- cumplimiento del régimen de bebida;
- la proporción de grasa utilizada debe ser al menos del 60%;
- debería haber 2 veces más grasa que proteína;
- entrada y salida gradual de la dieta.
Para perder peso, no puedes consumir más de 50 gramos de carbohidratos al día. El énfasis principal está en los alimentos grasos, con las proteínas en segundo lugar.
Es muy importante mantener un régimen de bebida. Si para las personas normales 2 litros de líquido al día son suficientes, con la dieta cetogénica la cantidad aumenta a 3-4 litros. Y el 80% de la norma. esta es agua pura y tranquila.
Los principales tipos de dietas cetogénicas.
Existen varias variaciones de la dieta cetogénica. Puede incluir 1 día de carga de carbohidratos o, por el contrario, restringir severamente su dieta.
Estos son los principales tipos de dietas cetogénicas:
- Estándar. Esta es la forma más común de adelgazar, lo que implica un rechazo casi total de los carbohidratos. ¡Vale la pena considerar que no puedes excluir completamente los carbohidratos de tu dieta! Indicado para quienes practican un estilo de vida sedentario.
- Objetivo. Indicado para personas que llevan un estilo de vida activo y aquellas que trabajan para ganar masa muscular. Este tipo de dieta permite la ingesta de carbohidratos después del ejercicio. Es importante no comer alimentos con carbohidratos accidentalmente, sino determinar normas personales en las que una persona experimente buena salud, estado de ánimo y mayores capacidades físicas.
- Ciclo. Esta vista dieta cetogénica Te permite cargar carbohidratos una vez por semana. Durante este tiempo, se reponen los niveles de glucógeno en el tejido muscular. Indicado para culturistas y personas a las que les resulta difícil renunciar a los hidratos de carbono.
Los beneficios de la dieta cetogénica
Las indicaciones para la dieta cetogénica son el sobrepeso. Pierde peso rápidamente en una semana, podrás perder hasta 6 kg y reducir el tamaño de tu cintura y caderas. También es útil seguir las reglas dietéticas para personas con epilepsia, pero solo por recomendación del médico tratante.
Otros beneficios incluyen:
- disminución del apetito;
- energía;
- mantenimiento de la masa muscular.
A las mujeres les encanta esta dieta porque no existen restricciones en muchas de sus comidas favoritas. Por lo tanto, no es necesario renunciar al pollo con piel, a las salchichas y al cerdo.
Contras de la dieta cetogénica
Pero también existen desventajas de la dieta cetogénica:
- la nutrición se desequilibra, por lo que es necesario someterse a exámenes médicos periódicos;
- Puede aparecer un olor desagradable a acetona en la boca, el sudor y la orina; esta es una situación común durante la dieta cetogénica;
- Pueden ocurrir problemas intestinales debido al consumo de frutas y verduras en pequeñas cantidades.
La dieta es difícil de tolerar en la primera semana, cuando cambia la dieta. El estrés es posible para los golosos. En este caso, no debes seguir una dieta cetogénica estricta. Es necesario dedicar un día a la semana a cargar carbohidratos.
Cómo empezar para no parar
Lo más importante en la dieta cetogénica es una transición suave. Es necesario acostumbrarse a una nueva dieta y evitar el estrés del organismo. Para entrar en estado de cetosis, siga estas pautas:
- No renuncies a los carbohidratos de inmediato. Empiece gradualmente, reduciendo la cantidad todos los días. Una vez que alcances el nivel de 50 gramos, podrás considerar que la dieta ha comenzado.
- Cultiva el hábito de beber mucho. Asegúrate de tomar dos vasos por la mañana y 30 minutos antes de cada comida. Una hora después de comer, dos vasos más. Y entre comidas, beba unos 10 vasos de agua corriente. Tu norma es 4 litros al día.
- Reduce la sal en tus alimentos. Entrénate primero a salar tus alimentos o, mejor aún, evítalo por completo. Pero puedes utilizar condimentos sin potenciadores del sabor.
- Evite el alcohol. Puede beber bebidas alcohólicas en pequeñas cantidades solo los días de carga. Recuerda que solo 1 vaso de cerveza anulará todo el nivel que hayas completado.
Prepárese para una dieta durante aproximadamente una semana. No empieces mañana renunciando inmediatamente a los carbohidratos. La entrada debe ser suave para que el cuerpo no experimente presión.
Productos de dieta cetogénica
Una dieta cetogénica debe contener los siguientes alimentos:
- carne. Producto principal. Dar preferencia al pollo y la ternera caseros. También puedes comer carne de cerdo, pero preferiblemente sin grasa de cerdo.
- pez. Un producto importante que satura el organismo con aminoácidos y vitaminas. Puedes comer cualquier pescado, pero no puedes freírlo, para no aumentar tu nivel de colesterol.
- Mariscos. Son bien absorbidos por el organismo, proporcionan sensación de saciedad y suprimen el apetito.
- Huevos. Este producto es rico en minerales y vitaminas y también es fuente de proteínas. Asegúrese de incluir pollo hervido o huevos de codorniz en su dieta.
- Productos lácteos fermentados. Rica en proteínas y calcio, mejora la digestión y normaliza las heces. Elija requesón y kéfir bajos en grasa.
- Cojones. Se pueden consumir como snack entre comidas principales.
- Té, café.No endulzar la bebida ni añadir leche.
- frutas y verduras. Su número es limitado. Quedan completamente excluidas las patatas, los plátanos, las uvas y otras frutas dulces. No siempre se pueden comer pomelos y manzanas, pero las verduras incluyen calabacines, pepinos, tomates y cebollas.
- hongos. Un producto muy saludable que ayuda a quemar grasas.
Los productos están estrictamente prohibidos:
- cualquier tipo de grano;
- productos de confitería y panadería;
- azúcar;
- legumbres;
- maíz;
- bebidas carbonatadas.
Menú de muestra
| dia | desayuno | almorzar | merienda | cena |
1 |
Ensalada de pepino, 2 huevos cocidos | Carne de res al horno en papel de aluminio, té negro | Tarta de queso al horno | Pescado hervido, té |
| 2 | Soufflé de pescado, tostadas con queso | Trozos de pollo picados, calabacín hervido | nueces | Cazuela De Pollo, Kéfir |
| 3 | 3 huevos cocidos, pomelo | Pavo con champiñones y hierbas | aguacate | Soufflé de pescado, té verde |
| 4 | Tortilla de cuajada, café. | Stroganoff de ternera, pisto | Requesón bajo en grasa, kéfir | Pavo en pasta de tomate, ensalada, té. |
| 5 | Huevos revueltos con judías verdes | Muslos de pollo a la parrilla con condimento, pepino y ensalada de col | tostadas con queso | Caldo de pollo con carne |
| 6 | Tarta de queso al horno, kéfir | Ensalada César, un trozo de carne guisada | nueces | cazuela de pescado, té |
| 7 | Manzana verde, 3 huevos cocidos, yogur natural | Carne con salsa y calabacín | aguacate | Pescado a la parrilla |
Puedes comer salchichas hervidas para el almuerzo; La ensalada complementará este producto cárnico. Pero es necesario elegir salchichas de alta calidad y es mejor cocinarlas usted mismo con una cantidad mínima de sal.
Periodo
La duración de la dieta depende de tus objetivos:
- 7 días es el período mínimo que le permite perder peso de 4 a 6 kg;
- 14 días: durante este tiempo puedes perder hasta 8 kg;
- 1 mes es el período óptimo que te permite perder hasta 10 kg sin perjudicar tu salud;
- 3 meses es el plazo máximo calculado para quienes quieren perder entre 15 y 20 kg.
Resultados de la dieta cetogénica
El resultado depende de las características individuales del cuerpo y de la cantidad de exceso de peso. Cuanto más, mejor será el resultado. Al mismo tiempo, la dieta no provoca fatiga. Y si una mujer no tiene sobrepeso, puede perder peso como máximo entre 1 y 2 kg.
Pero las personas obesas responden positivamente a la dieta cetogénica. Señalan que en un mes se pierden hasta 20 kg. El volumen se reduce significativamente y el bienestar general mejora. Durante la dieta, la necesidad de alimentos dulces disminuye y el apetito se vuelve moderado.
Productos de nutrición deportiva para la dieta keto
Para mantener la masa muscular y la salud durante la dieta cetogénica, conviene tomar suplementos como Omega 3 y Omega 3-6-9, Aminoácidos y BCAA.